Bu kahve bambaşka, hazır mısın aşka?

Etiyopya, kahvenin ana vatanı. Etiyopya organik kahvemizi hala geleneksel metotlarla yetiştiriyor, hasat ediyor, sizinle buluşturuyoruz.

Bu kahve bambaşka, hazır mısın aşka?

Kahve tutkunlarının vazgeçemeyeceği bir lezzet: Simon Levelt Espresso

Bu paketteki dolgun gövdeli kahvemiz, Etiyopya’nın ünlü Sidamo Bölgesi’nin floral zenginliğine sahiptir. Kahve çekirdekleri yetişirken bulundukları bölgedeki mahsullerin kokusunu ve tadını bünyesinde toplar. İçerken bu farklı lezzetleri damağınızda hissedebilirsiniz.

Mango, çarkıfelek gibi tropikal meyvelerin lezzeti ile dolgun çikolata tonlarını harmanlayan eşsiz bir birleşim oluşturur.

Ağızda bıraktığı hafif tarçın içeren baharatımsı, sıcak çikolata, taze kırmızı meyve ve tarçın aromaları hoş his bu kahveyi tamamlar. 

Arabika kahvenin doğum yeri olan Etiyopya’da, kahvelerimiz halen geleneksel yöntemlere göre üretilir.

%100 Organik Ürün.

Kahvemizi hazırlamak ise çok pratik:

Filtre kahve makinesinde ve french press bardakta yapabilirsiniz.

Simon Levelt Endonezya Organik kahvemizin sertlik derecesi: Orta

Saklama Koşulları: Lütfen paketi açtıktan sonra hava ve ışık almayacak şekilde muhafaza ediniz.

Alerjen: Alerjen listesindeki hiçbir maddeyi içermez.

*Simon Lévelt kahveleri direkt organik kahve çekirdeklerinden üretilir. İçlerinde ekstra aroma ve tatlandırıcı içermez.

Neden tavuk yumurtasının farklı renkleri olduğunu düşünmüş müydünüz? Bu protein zengini yiyecekle ilgili eğlenceli gerçekler.

Yumurta protein ve B vitamini almanın lezzetli yollarından biri. Kalp sağlığına etkisi konusunda tartışmalar olsa da, birçok uzman yumurtanın sağlıklı olduğunu söylüyor. Hatta bir araştırma, yumurtayla edilen bir kahvaltının, tahıllı kahvaltılara göre günün ilerleyen saatlerinde atıştırma isteğini azalttığını ortaya koydu. Ama bu kadar yaygın bir yiyecek hakkında bu kadar az şey bilmemiz şaşırtıcı. İşte yumurtayla ilgili az bilinen gerçekler:

1. Yumurta sarısı beyin gelişimine yardımcı olur

Nörolojik fonksiyonların iyileşmesini ve enflamasyonu azaltan B kompleks vitamini kolinin en zengin kaynağı yumurta sarısıdır. Ayrıca beslenmeyle alınan kolinin hamile kadınlarda fetüsün beyin gelişimini desteklediği yönünde kanıtlar bulunuyor. Kolin aynı zamanda mutlulukla da ilişkili; serotonin, dopamin ve nöroefedrin gibi “mutluluk” hormonlarının salgılanmasına yardımcı oluyor.

2. Yumurta ideal proteini içerir

İçindeki proteinin tamamı vücut tarafından emilip kullanılabildiği için yumurta protein konusunda “altın standardı” tutturur.

3. Tavuğun yaşı önemlidir

Söz konusu kaliteyse, yumurta tavuktan çıkar. Poultry Science dergisinde yayınlanan bir araştırma, genç (28 hafta) ve yaşlı (97 hafta) tavukların ürettikleri yumurtaların orta yaşlı tavuklarınkinden daha az besin maddesi içerebildiğini gösteriyor. Araştırmacılar, tavuk üreticilerinin yaşlı ve genç tavukları sofra yumurtası, orta yaşlı tavuklarıysa sıvı yumurta üretimi için tercih etmesinden yana.

4. Yumurta sarısının rengi ne ifade ediyor?

Amerikan yumurta Birliği’ne göre yumurta sarısının açık ya da koyu renkli olması, yumurtanın sağlıklı olmasıyla doğrudan ilişkili değil. Bu renk tavuğun beslenme biçimini gösteriyor. Tahıl ve karoten içeren otlarla beslenen tavukların sarısı koyu renk oluyor, ama bu yumurtanın daha besleyici olduğunu göstermiyor. Ancak açık alanda yetişen tavuklar daha çeşitli yiyeceklerle beslenebildikleri için, yumurtaları daha koyu renk oluyor.

5. Yumurta beyazı: Bulanık mı, berrak mı?

Yumurta beyazını bulanık ya da berrak yapan yumurtanın tazeliğidir. Eski yumurtaların beyazı berrakken, daha taze yumurtaların opak bir görüntüsü olur.

6. Kahverengi mi, beyaz mı?

Yumurta kabuğunun rengi, tavuğun türüyle ilişkilidir, tavuk ya da yumurtanın sağlığıyla değil.

7. Yumurta üç ay dayanır

Yumurtalar genellikle bırakıldıktan sonra bir hafta içinde paketlenirler, ama USDA bu sürenin bir aya kadar uzamasına izin veriyor. Son kullanma tarihi, paketlenme tarihinden bir ay sonra oluyor. Ama USDA’e göre aslında yumurtalar son kullanma tarihinden üç ile beş hafta sonra hala iyi durumda olabiliyor.

Source: New York - Posta212

 

AFLATOKSİN NEDİR? AFLATOKSİNİN ZARARLARI NELERDİR?

AFLATOKSİN NEDİR?

Son yıllarda yaşamımızı önemli derecede etkilediği için sıklıkla sözü edilen aflatoksin,  günlük yaşantımızda  her yerde karşılaştığımız  küflerden  bazılarının, ürettikleri birçok kimyasal maddelerden biridir.  Bu kimyasal maddeler arasında bazıları insanlarda ve hayvanlarda hastalığa neden olduğu için, bir tür zehir özelliği taşımaktadır. Aflatoksin de bu kimyasal maddelerden biridir; aynı zamanda onu yapan küfün adından   (Aspergillus flavus) ve zehir anlamına gelen “toksin” kelimesinden türetilmiştir.

AFLATOKSİN = AFLA + TOKSİN

AFLATOKSİNİN ZARARLARI?

Toksinler bir çok organın yanısıra; esas olarak karaciğer üzerinde etkili olmakta ve gıda zehirlenmesinden karaciğerde birikmesi halinde giderek karaciğer kanserine yol açmaktadır. Bu etki, genetik çalışmalarla son yıllarda kesin olarak kanıtlanmıştır. Ayrıca birçok ülkede yapılan çalışmalar, karaciğer kanserine yakalanan insan sayısı ile, tükettikleri aflatoksinli gıda arasında yakın bir ilişki olduğunu göstermiştir.

İnsan sağlığını bozan bu etkiyi, aflatoksinin gıda maddesi içerisindeki çok düşük miktarları  yapabilmektedir. Ülkemizde gıda maddelerinde bulunmasına izin verilen 5 ppb düzeyi, milyarda 5′ in ifadesidir, yani 1 kg’ da 5 mikrogram, 1 tonda 5 miligram, 1000 tonda 5 gram anlamına gelmektedir. Avrupa ülkelerinde ise bu sınır 2 ppb’ dir.

1 kg gıda maddesinde 1 ppb aflatoksin , 0,000001 gram aflatoksin demektir.

AFLATOKSİN = KARACİĞER KANSERİ

AFLATOKSİN NASIL OLUŞUR?

Gıdalar ve yemlerin üzerinde/içinde bulunabilen küfler tarafından üretilen zehirli bir bileşen olan Aflatoksin; gıda maddelerinin yetiştirilmesi, sevkiyatı, depolanması aşamalarında gerekli şartların ve standartların oluşturulmaması nedeniyle küf oluşumunu nedeniyle ortaya çıkar. Gıda maddelerinde oluşan aşırı seviyedeki küf oluşumudur. Küfler gıda maddelerinde belli bir noktadan sonra toksin oluşumuna neden olurlar.

Bir gıda maddesinde aflatoksinin oluşması için ilk koşul, bu toksini yapan küfün sporlarının gıda maddesine bulaşması; daha önemli ikinci koşul ise, gıdanın kendisinin ve bulunduğu ortamın, bu küf sporlarının çimlenerek çoğalmasını sağlayacak şartlara sahip olmasıdır. Küfün veya sporlarının insan sağlığına çoğu kez herhangi bir olumsuz etkisi olmamasına karşın,  ürettikleri maddelerin bir kısmı zararlıdır ve bu maddelerin birçoğu yüksek sıcaklık  ile ortadan kaybolmamaktadır. Küflerin gelişebildiği her gıda maddesinde aflatoksin veya benzeri başka bir zehirli maddenin meydana gelmesi ihtimali bulunmaktadır.

AFLATOKSİN = TOKSİK ETKİLİ AŞIRI KÜF OLUŞUMU

AFLATOKSİN OLUŞUMU NASIL ÖNLENİR?

Bu durumda, eğer küf sporlarının gıda maddesine bulaşması önlenemiyorsa,  aflatoksinin oluşmasını önlemek için, küfün gelişmesini önlemek gerekmektedir. Aflatoksin oluşumunun engellenmesi özellikle uygun tarım tekniklerinin uygulanması ile mümkün olmaktadır. Üreticiler şunlara dikkat etmelidir:

• İyi ve gelişmiş tarım teknikleri uygulanmalıdır.
• Sertifikalı tohum ekimi yapılmalıdır.
• Ekim düzenli aralıklarla yapılmalıdır.
• Yağmurlama ve damla sulama yöntemleriyle sulama yapılmalıdır.
• Sulamada, akarsu değil kuyu suyu kullanılmalıdır.
• Toplama, nakliye ve bekletme sırasında bitkilerin ve meyvelerin sıkıştırılmamasına dikkat edilmelidir.
• Açık havada kurutma yerine, modern tesislerde kurutma uygulamasına geçilmelidir.

  ORGANİK TARIM   =   AFLATOKSİNSİZ GIDA ÜRÜNLERİ

                                                          

Kaynak : http://otsorganik.com/aflatoksine-dikkat/    

Organik Tarım Videolar

19 Haz 2013 tarihinde

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü Bitki Besleme Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Dilek Anaç'ın Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi tarafından düzenlenen 11. Sağlık Halk Kongresi'nde yaptığı 

"Organik Gıda Nedir? 

Nerede Yetişen Gıdalar Organiktir? 

Neden Satın alınması doğrudur? 

Organik Gıda Neden Daha Pahallıdır?" 

başlıklı sunumu

Sertifikalı Organik Sebze-Meyve

Sertifikalı Organik Sebze-Meyve Organik pazarlara gelemeyen müşterilerimizin organik taze sebze ve meyve ihtiyaçlarını,  biz adreslerine ulaştırıyoruz. Üstelik PAZAR FİYATLARIYLA!!! Her hafta Pazartesi günü yayınladığımız listeden arzu ettiğiniz ürünleri www.365organik.com üzerinden veya aşağıdaki telefon numaralarımızdan sipariş verebilirsiniz.… 0.232.330 0 365 – 0.549.330 0 365 Amacımız organik tüketim bilincini arttırmak, gerçek tatları, gerçek kokuları ve doğanın en güzel renklerini, en doğal haliyle tekrar hayatınıza sokmak.  Üstelik bunu yaparken, olabildiğince uygun fiyatlarla organik tüketim alışkanlığını toplumun geneline yaymak. Nasıl Sipariş verebilirsiniz… Her pazartesi günü, aynı hafta Cuma-Cumartesi dağıtımını yapacağımız organik sertifikalı sebze ve meyvelerin listesini www.365organik.com/c-2053-MANAV.html sayfamızda yayınlıyoruz. Talebiniz olan ürün ve miktarlarını en geç Perşembe saat 24:00’a kadar www.365organik.com üzerinden veya aşağıdaki telefon numaralarımızdan sipariş verebilirsiniz… 0.232.330 0 365 – 0.549.330 0 365 160TL üzeri siparişlerinizde teslimat/kargo ücreti almıyoruz.  100 TL altındaki siparişlerinizde dağıtım maliyetleri nedeniyle 9,90 TL teslimat ücreti alınmaktadır. Ayrıca www.365organik.com sitemizde 500’e yakın organik sertifikalı gıda, temizlik ve kişisel bakım ürününün de siparişini verebilirsiniz. Her hafta Perşembe gecesine kadar bize sipariş edeceğiniz organik sebze ve meyveler; Karşıyaka içi  : Cuma ve Cumartesi günleri adresinize teslim edilir. Tüm Türkiye : Cumartesi günü adresinize kargolanır. Nasıl Ödeme Yapabilirsiniz… İnternet sitemizde de görebileceğiniz üzere, kredi kartı, havale ya da kapıda ödeme seçeneğiyle ödeme yapabilirsiniz. 365organik.com Organik Mağazamızda oturum açtıgınız zaman; Sepetinize eklediğiniz Organik ürünler ile hızlı bir şekilde Sipariş oluşturabilir, ödeme seçeneklerine ulaşabilirsiniz. Mevcut ve geçmiş siparişlerinizin durumunu kontrol edebilirsiniz Siparişlerinizin Kargo durumunu kontrol edebilirsiniz. Şifrenizi değiştirebilirsiniz Hesabınıza değişik teslimat adresleri tanımlayabilirsiniz. (Bir yakınınıza, aile üyelerinize, ev ya da işyeri adreslerinize teslim edilmesini sağlayabilirsiniz) Organik ürünlerle ilgili bilgilerimizi paylaştığımız Blogumuzu ziyaret edebilirsiniz İlerleyen dönemde, her türlü eleştiri, soru ve talebiniz için info@365organik.com adresinden bize ulaşabilirsiniz. +90.232.330 0 365 +90.549.330 0 365 Teşekkür ederiz … 365organik.com Sosyal Medya Hesaplarımıza ulaşmak için Tıklayınız...

Neden Organik Temizlik ürünleri tercih edilmeli?

Neden Organik Temizlik ürünleri tercih edilmeli?

Bulaşık ve çamaşır deterjanlarının çoğu, çok tehlikeli kimyasallar içerir. Sodyum sülfat (SLS ve SLES olarak da bilinir), Dioxane, nonylphenol ethoxylate (NPE)ve fosfat türevleri gibi.
Bu toksik ev temizleme ürünlerinin solunum problemleri, göz irritasyonları, endokrin sistem bozuklukları ve kansere yol açtığı bilinmektedir.
Sadece SLS’in tehlikesi 16.000 araştırmaya konu olarak yayınlanmıştır.
Dioxine hemen hemen hiçbir markanın içerikler bölümünde yer almamasına rağmen SLS içeren temizlik malzemelerinin 3’te 2’sinde yan ürün olarak bulunmaktadır.
Dioxine beynimiz, merkezi sinir sistemimiz, karaciğerimiz ve böbreklerimiz üzerinde yıkıcı etkiye sahiptir.

NPE’ler endokrin sistemini bozar ve östrojene benzer etki göstererek hormonal sorunlara sebep olurlar.
Aynı zamanda kanser yapıcı etkiye de sahiptirler.
Böbrek ve karaciğer hasarlarına sebep olur, sperm sayısının azalmasına, büyüme hormonunun etkilenmesine ve metabolizma bozukluklarına kadar insan sağlığı üzerinde yıkıcı etkilere sahiptirler. NPE içeren ürünler Kanada ve Avrupa’nın birçok ülkesinde yasaklanmıştır.
SLS sadece ev temizlik ürünlerinde değil, endüstriyel temizlik ürünlerinde, tüm şampuanlarda, kozmetik ürünlerinde, diş macunlarında, beyazlatıcılarda, sıvı el sabunlarında ve daha birçok üründe yer almaktadır.
Ayrıca ürünün köpürmesi için kullanılan bir başka versiyonu ALS ise insan vücudunda gene aynı etkilere sahiptir.
Tuz ruhu ve çamaşır suyunu karıştırarak temizlik yapayım derken klor gazı ve klor aminleri ortaya çıkararak solunum yolu sonucu ölen ev kadınları bulunmaktadır.

Etiketinde birçok zararlı içeriğin yazmadığı temizlik ürünleri rahatlıkla süpermarketlerin raflarında satılmaktadır.

Fosfatlar, kir ve leke çözücü özellikleri nedeniyle ev temizlik ürünlerinin tamamına yakınında kullanılmaktadır.. Bazı bulaşık deterjanlarında kirleri çözücü etkiyi arttırmak için tabletin %25 - %30’undan fazla fosfat içeriği bulunmaktadır.

Bilhassa bardakların üzerinde su damlası lekelerini gidermek için de içerik olarak kullanılır. Fosfatlar ciddi bir çevre kirliliğine neden olur. İnsanlar üzerinde de mide bulantısı, ishal ve cilt iritasyonlarına sebep olduğu bilinmektedir.

Sertifikalı Organik-Ekolojik temizlik ürünlerinde bu içeriklerin hiçbiri bulunmaz ve çevreyle dostlardır. www.365organik.com ‘da satılan tüm temizlik, kişisel bakım ve kozmetik ürünleri geçerli sertifikalara sahiptir.
Ürünlerin çoğu konsantredir ve etkin bitki bazlı içerikleri sayesinde daha az ürün kullanımıyla, daha etkili temizlik sağlarlar.
Genel kanının aksine organik ürünler zannedildiği gibi çok pahallı ve ulaşılmaz ürünler değillerdir.
Hipoalerjeniktirler, cilt tahrişlerine, solunum yolu enfeksiyonlarına sebep olmazlar, Hepsinin kutuları geri dönüşümlü/doğada hızlı çözünen malzemelerden üretilmiştir.
Bitkisel içerikleri nedeniyle doğaya zarar vermezler.

http://www.365organik.com/c-2009-Camasir-Deterjanlari.html…

“Köy Tavuğunun Nasıl Üretildiği Bilinmiyor”

Köy tavuğunun hangi şartlar altında üretildiğinin bilinemeyeceğinin altını çizen Tardaş Organik Sahibi Dr. Recep Çöpten, organik ürünlerin yetiştirilme zincirini bilen tüketicilerin organikle ilgili karalamaları ciddiye almayacağına vurgu yaptı.

Tardaş Organik olarak kuruldukları 2006 yılından bu yana son tüketiciye uygun fiyat ile organik gıda vermek hedefiyle çalıştıklarını belirten Tardaş kurucusu ve sahibi Dr. Recep Çöpten, organik tavuk ve organik yumurta ile ilgili son dönemde yürütülen karalama kampanyaları ile ilgili değerlendirmelerde bulundu. Ticari kaygılar nedeniyle birçok üründe olduğu gibi yükselen trendi olan her ürün için karalamalar olmasının gayet doğal olduğuna işaret eden Çöpten, “Organik yetiştiricilikte yetiştirilme zincirini bilen tüketiciler bu tür karalamaları ciddiye almaz” diye konuştu. Organik tavuk üretim şartlarıyla ilgili bilgiler veren Çöpten, şunları söyledi:
“18 Ağustos 2010 tarihli Resmi Gazetede yayınlanan Organik Tarımın Esasları ve Uygulamasına İlişkin Yönetmelik’te belirlenmiş tanıma göre Organik Tarım Faaliyetleri: Toprak, su, bitki, hayvan ve doğal kaynaklar kullanılarak organik ürün veya organik girdi üretilmesi ya da organik girdi yetiştirilmesi, doğal alan ve kaynaklardan ürün toplanması, hasat etme, kesim, işleme, tasnif, ambalajlama, etiketleme, muhafaza, depolama, taşıma, pazarlama, ihracat, ithalat ile ürün veya girdinin tüketiciye ulaşıncaya kadar olan diğer işlemlerini tanımlarken, Organik Tarım Metodu: ise organik tarım uygulamaları esnasında yapılması gereken bilimsel ve teknik uygulamaların tamamını veya bölümlerin her birini tanımlar. Yani, şu demektir ki; Organik tarım ve üretimi Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı denetimindedir. Üretici ile Bakanlık arasında ise akridite olmuş Sertifikasyon Firmaları ve denetmeleri vardır. Her aşamasında çevreye ve insan sağlığına, hayvan refahına önem verilen bir üretim söz konusudur. Her üretim aşamasında haberli ve habersiz denetimlerle üretim kontrol edilmekte, üretim aşamasında ve ambalajlı ürünlerde analiz yapılmaktadır. Yönetmelik çerçevesinde denetimlerden geçen ve belgelendirilen ürünler organik ürün olabilmektedir. Organik tavuk üretiminde de aynı şekilde ve aynı yöntemle üretilmiş yemlerle beslenen ve yönetmeliğe uygun kümes ve koşullarda barındırılan tavuklardan elde edilen ve organik koşullara uygun belgelendirilmiş kesimhanelerde kesilip temizlenip ambalajlanma zorunluluğu vardır.”

TAMAMEN KONTROL DIŞI ÜRETİM
Organik tavuk ile köy-doğal tavuk arasındaki farkın kesinlikle üretim aşamaları olduğuna da dikkat çeken Dr. Recep Çöpten, köy tavuğunun üretim aşamalarının bilinemeyeceğine işaret etti. Çöpten, “Organik tavukta kontrollü üretim olmasına karşın, köy tavuğu ki böyle bir tabire veya sınıflamaya karşı olmama karşın tamamen kontrol dışı serbest yetişen tavuk anlamaktayım. Köy tavuğu denince nasıl bir üretim oluyor bilinmemektedir. Ne yedirildiği veya hangi koşullarda barındırıldığı bilinmediği gibi bir belgelenme veya denetim analiz de bulunmamaktadır” diye konuştu.
Tüketicilerin organik ürünlerin fiyatlarını yüksek bulmalarına ilişkin değerlendirmesinde ise Çöpten, Tardaş olarak organik olmayan ürünlerle fiyat aralığını mümkün olduğu kadar daraltarak her tüketiciye ulaşmaya çalıştıklarını belirtti ve ekledi: “Tamamen kimyasaldan ari, kesinlikle bir ilaç uygulaması olmadan ve tamamen organik üretilmiş yemlerle beslenen bir tavuk olduğu için, kısa sürede üretilen ve her türlü yetiştiricilik girdisi rahatlıkla kullanılabilen diğer konvansiyonel yetiştirilen tavuklara göre fiyatları biraz yüksek olabilmektedir. Bu da gayet normaldir.”

Kaynak : Organik Türkiye

Türkiye'de Organik Tarım

Çevre ile uyumlu bir üretim şekli olan organik üretim, çiftlik ve yerel kaynakların kullanımına dayanan kendine yeterli kapalı bir sistemin oluşturulması ve nihai ürün yerine tüm üretim sürecinin kontrol edilip sertifikalandığı üretim sistemidir.

Sözleşmeli çiftçiler, bahçelerinde ve tarlalarında hiçbir şekilde sentetik kimyasal ilaç, hormon ve gübre kullanmamayı imzaladıkları sözleşmelerle taahhüt ederler.

Bu şartlara uygun olarak üretimi yapılan organik ürünlerin her birine, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı tarafından denetleme yetkisi verilen uluslar arası bağımsız denetleme firmaları, ürünlerin organik ürün olarak kontrollü yetiştirildiğini belgeleyen, "Organik Ürün Sertifikası" verirler.

Organik Ürün Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (ORGÜDER) 

SERTİFİKA VE LOGOYA DİKKAT!

 
Organik ürünlerdeki, Organik Tarım Logosu insan ve çevre sağlığını koruyan üretim tekniklerin kullanıldığının garantisidir.

 “% 100 Doğal, Hormonsuz, Hakiki, Köy ürünü, Saf, gibi tanımlanan ürünler Organik Ürün değildir. Tüketiciye ürün hakkında hiçbir garanti vermez. Organik ürünlerin etiketi ve logosu, reklam ve tanıtımı; sahte, yanıltıcı olamaz ve tüketiciyi yanıltacak yazı, resim, şekil ve benzerlerini içeremez. 

Bu nedenle Organik ürün alırken mutlaka ürünlerin etiketi ve logosuna dikkat etmeliyiz.

 Türkiyedeki kontrol ve sertifikasyon firmaları

 

Organik ürünlerdeki, Organik Tarım Logosu insan ve çevre sağlığını koruyan üretim tekniklerin kullanıldığının garantisidir.

 “% 100 Doğal, Hormonsuz, Hakiki, Köy ürünü, Saf, gibi tanımlanan ürünler Organik Ürün değildir. 

Tüketiciye ürün hakkında hiçbir garanti vermez. 

Organik ürünlerin etiketi ve logosu, reklam ve tanıtımı; sahte, yanıltıcı olamaz ve tüketiciyi yanıltacak yazı, resim, şekil ve benzerlerini içeremez. 

Bu nedenle Organik ürün alırken mutlaka ürünlerin etiketi ve logosuna dikkat etmeliyiz.

 

 

http://www.anadoluekolojik.com/  

ANADOLU, Tarım ve Köyişleri Bakanlığının 05.04.2007 ve 044 sayılı oluru ile kontrol ve sertifikasyon kuruluşu olarak çalışma izin ve yetkisi almıştır.

ANADOLU, organik sistemdeki üretici ve işletmelerin faaliyetlerini şeffaflık ilkeleriyle, ulusal ve uluslararası yönetmeliklere göre denetler ve sertifikalandırır.

ANADOLU, İTÜ kapsamında mevzuatlara göre üretici ve işletmelerin faaliyetlerini şeffaflık ilkeleriyle, ulusal ve uluslararası yönetmeliklere göre denetler ve sertifikalandırır.

ANADOLU, organik tarım ve iyi tarımda deneyimli kadroya sahiptir. 6 kişilik uzman kadrosu bulunmaktadır. 

 

 http://www.bcs-oeko.com.tr/

Kiwa BCS Öko Garantie GmbH, 1992 yılında Almanya’nın Nürnberg merkezinde kurulmuş bir sertifikasyon kuruluşudur.

Kiwa BCS ÖKO-GARANTIE çeşitli akreditasyonlar sayesinde organik tarım faaliyetinde bulunmak üreticilere ve firmalara, aşağıdaki standartlara göre kontrol ve sertifikasyon hizmeti sunmaktadır:

5262 sayılı Organik Tarım Kanunu ve ilgili yönetmelik
EC 834/2007 ve 889/2008 AB Yönetmeliği
USDA - NOP (National Organic Program-Amerika)
JAS (Japanese Agricultural Standard of Organic Agricultural Products - Japon Organik Tarım Standardı)
Diğer (KOC-Kore, COR-Kanada, Bio Suisse, Demeter, vb.) 
 

 

http://www.ceres-cert.com.tr/

CERES, 2004 yılından bu yana organik tarım ve gıda işleme, gıda endüstrisi için iyi işleme uygulamaları, organik tekstil ürünleri ve sürdürülebilir üretim alanları için kontrol ve sertifikasyon hizmetleri sunmaktadır.

CERES Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik, Yönetmelik EEC 834/07, USDA-NOP Final Rule, Organik gıdaların üretimi için Japon Zirai Standardı (JAS) gibi farklı resmi ve özel standartlara göre kontrol ve sertifikasyon hizmeti vermektedir. Ayrıca CERES, çiftçi birlikleri ya da sertifikasyon kuruluşlarının (Demeter, Naturland, BIO SUISSE, QAI, v.b.). bazı ulusal ya da uluslararası özel standartlarında kontrol hizmetleri de sağlamaktadır.

CERES, Soil Association Certification’la “Contract for Symbol Programme Product Acceptance” imzalamıştır.

 

 

 http://www.controlunion.com.tr/

Control Union,müşterilerinin ihtiyaçlarını, ilgili mevzuat çerçevesinde karşılayacak açık görüşe, hizmet verdiği gözetim, periyodik kontrol, periyodik muayene, belgelendirme,teminat yönetimi,laboratuvar ve teknik muayene alanları, ürün ve prosesleri hakkında güncel bilgi,etkin deneyim, uzman personel, laboratuvarlar ve dünyanın tamamına yayılmış uluslararası ağa sahiptir...

Sürdürülebilir tarımsal ve hayvansal faaliyetlere alternatif programlardan Control Union tarafından kontrol ve sertifikasyon faaliyetleri yapılan programlar aşağıdaki gibidir:

• Organik Tarım

 http://www.ecocert.com.tr/

• ECOCERT, organik tarım alanında hizmet vermek üzere 1991 yılında kurulmuş uluslararası bir kontrol ve sertifikasyon firmasıdır. 1992 yılında Avrupa Birliği'nde “Sertifikasyon Kuruluşu” olarak onaylanmıştır. 
• 1995 yılından itibaren Türkiye’de faaliyet göstermekte olan ECOCERT; T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından Organik Tarım ve İyi Tarım Uygulamaları alanlarında kontrol ve sertifikasyon hizmeti vermek üzere yetkilendirilmiş, TURKAK tarafından akredite edilmiş bir kuruluştur.

 

 http://www.eko-tar.com/

EKOTAR Kontrol ve Sertifikasyon Kuruluşu 2001 yılında Mersin’de kurulmuştur. Organik ve İyi Tarım Ürünlerinin kontrol ve sertifikasyonunu gerçekleştirmektedir. EKOTAR Kontrol ve Sertifikasyon Kuruluşu Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş, kontrol ve sertifikasyon faaliyetlerini Organik Tarım Kanunu ve Organik Tarım Yönetmelikleri ve İyi Tarım Uygulamaları Hakkında Yönetmeliklerine göre ve TS EN 45011 normlarına göre gerçekleştirmektedir.

 

 http://www.etko.org/

Organik sektörün önde gelen organizasyonları tarafından desteklenen her ülkenin yerli sertifikasyon kuruluşlarının oluşturulması fikrinden hareketle ETKO 1996 yılında merkezi İzmir’de yerli bir sertifikasyon kuruluşu olarak kurulmuş ve uluslararası alanda denetim ve sertifikasyon işlemleri yürütmektedir. 

1996 yılında Tarım ve Köyişleri Bakanlığının yetkisiyle sertifikasyon işlemlerine başlamış, 2003 yılında USDA ve Kanada Tarım Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş, 2005 yılında Uluslararası Organik Akreditasyon Kurumundan akredite olmuştur.

 

http://www.icea.info/en/

-İşlenmemiş Bitkisel Ürünler
-Organik Bitkisel Ürünler, Doğadan Toplama
- Canlı Hayvanlar ve İşlenmemiş Hayvan Ürünleri, Organik Hayvan Yetiştiriciliği, Arıcılık, Su Ürünleri ve Yosunlar
- Gıda Olarak Kullanım İçin İşlenmiş Tarımsal Ürünler, Tüm Organik Ürünlerin Paketleme, Etiketleme, Depolama, Taşıma, Pazarlanması​

 

http://www.imoturkiye.com/

IMO-CONTROL SERTİFİKASYON TİCARET LTD. ŞTİ. , 07-09.06.2011 tarihinde geçirdiği başarılı denetimin ardından TÜRKAK tarafından; 01.12.2004 tarih ve 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu, 18.08.2010 tarih ve 27676 sayılı resmi gazetede yayınlanan Organik Tarımın Esasları ve Uygulamasına İlişkin Yönetmelik ile 834/2007,889/2008 ve 710/2009 sayılı Avrupa Birliğinin Organik Tarımla ilgili mevzuatı göz önüne alınarak hazırlanmış IMO Organic Standard ( Ver.3 09/2011) Prosedürüne göre 07.12.2011 tarihi itibari ile akredite edilmiştir. Akreditasyon kararı TÜRKAK resmi sitesinde yayımlanmaktadır.

 

 http://www.nissert.com/

2002 yılında kurulmuş olan Nissert, tetkik ve belgelendirme konularında, sektörünün ilklerinden ve en kapsamlılarındandır. NİSSERT’ in faaliyet konusu aşağıdaki gibidir.
Nissert ürün belgelendirme departmanı iki ana gruptan oluşmaktadır.
A. Tarım grubu, T.C. Tarım ve Köyişleri Bakanlığından aldığı yetki ve temsilcisi olduğu yurt dışı akrediteli firmalar adına;
    Organik tarım
Belgelendirmesi yapmaktadır.

Ortoreksiya Nervoza

Bu haftanın konusu;

Son yıllarda ortaya çıkan, Dünyanın en ironik hastalığı :  

Ortoreksiya Nervoza

Bunu sadece sağlıklı yemek yeme ile kısıtlı tutmayıp, Sağlıklı Temizlik ürünleri, sağlıklı kişisel bakım ürünleri ve Sağlıklı Tekstil ürünleri olarak da genişletmek mümkün.

Son yıllarda sayısı her geçen gün artan Organik Ürün üreticileri  “Ortoreksiya” hastalığına yakalanmadan Sağlıklı yaşamamız için için Üretiyorlar.

Ve daha önemlisi bu üretilen ürünlerin Sıfır başlangıç noktasından, tüketiciye ulaşana kadar her aşamasını denetleyen Denetim kuruluşları bulunmaktadır.

Sertifikalı Organik Ürünleri gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

(Tereddüt ettiğiniz durumlarda, ürün üzerinde Sertifika Logosunu arayın ve gerekirse satıcıdan Sertifika Belgesini göstermesini isteyin)

Bizler de tüketiciyiz ve müşterilerimiz adına bu kontrolleri hassasiyetle yapıyoruz.

www.365organik.com sitesinden sipariş vereceğiniz tüm ürünler SERTİFİKALI ORGANİKtir

 Ortoreksiyasız bir hafta dileriz.

Konu ile ilgili Cumhuriyet Gazetesinde çıkan haberi de sizlerle paylaşmak istedik bu hafta.

http://www.cumhuriyet.com.tr/haber/saglik/360307/Ortoreksiya_.html

Zayıflık takıntısı ardından yeni bir yeme bozukluğu daha ortaya çıktı: Ortoreksiya Nervoza. Yanı sağlıklı yemek yeme saplantısı.

Dikkat! Her gün medyada ve internet’te paylaşılan sağlıklı beslenme önerileri henüz tanınmayan bir yeme bozukluğu olan Ortoreksiyayı tetikleyebilir.

1997’de Dr. Steven Bratman tarafından ortaya atılan ortoreksiya nervoza terimi, zarar verici bir düşkünlük noktasına kadar gelen sağlıklı yemek yeme saplantısı anlamına geliyor. ‘Ortho’ Yunanca’da ‘doğru’ ve ‘normal’ anlamına geliyor. Açlık hastalığı da denilen Anoreksiya Nervoza’da kişi besin alımına, kiloya ve zayıflığa karşı aşırı takıntılı olup çok düşük kalorili gıdalarla besleniyor. Blumiya Nervoza’da ise aşırı yemek yiyen kişi kusarak yediklerini çıkarıyor. Ortoreksiya’yı bu iki bozukluktan ayıransa zayıflık takıntısı üzerinden değil, bilakis ironik bir biçimde, sağlıklı olma arzusu, saf, temiz yiyecekler tüketme takıntısı sonucunda ortaya çıkması.
Spiker 38 kiloya düştü
Newcastle’lı televizyon sunucusu Carrie Armstrong, yürüyememesine sebep olan bir hastalık krizinden sonra ortoreksik oldu. Doktorların zamanla iyileşeceğini söylemesine rağmen hızla iyileşmek için yediklerini kontrol etmeye başlayan sunucu, başına gelenleri şöyle anlatıyor: “Kısıtlamalardan fiziksel bir yükselme yaşıyorsunuz-arınmak için can atıyordum. Önce eti, sonra süt ürünlerini kestim. Vegan oldum, fakat beklediğim mucizevi sonuçları göremiyordum. Sonra çiğ yiyecek diyetine daha sonra sadece meyve diyetine geçtim. Sonunda yalnızca organik kavun yiyordum. 38 kiloydum, dişlerim parçalanıyor saçım dökülüyordu” dedi.